4000204 INTRO AGRO FOOD CH
ห่วงโซ่การเกษตรและอาหารเบื้องต้น
INTRODUCTION TO AGRO FOOD CHAIN
คณะ
สำนักวิชาทรัพยากรการเกษตร
ภาควิชา/กลุ่มวิชา/สาขาวิชา
ไม่สังกัดภาควิชา/เทียบเท่า
รูปแบบรายวิชา
LECT
หน่วยกิต
3
สอบกลางภาค
TBA
สอบปลายภาค
TBA
เงื่อนไขรายวิชา
-
วิธีการวัดผล
Letter Grade
คำอธิบายรายวิชา (ภาษาไทย)
วิวัฒนาการและการปรับโครงสร้างของระบบการเกษตรและอาหารของโลก บทบาทของผู้ที่เกี่ยวข้องในระบบการเกษตรและอาหารระหว่างประเทศและในประเทศ ความท้าท้ายทางเทคนิคและเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม กรอบยุทธศาสตร์ในการยกระดับห่วงโซ่การเกษตรและอาหาร
คำอธิบายรายวิชา (ภาษาอังกฤษ)
Evolution and restructuring of global agro food system; roles of stakeholders in the international and domestic agro food system; technical, economic, social, and environmental challenges; strategic framework for the enhancement of agro food chain.
Group: GENED-SO
Sec 1
หมวดสังคม
47/50
47/50
| ผู้สอน | วันเวลาเรียน | ห้องเรียน | รูปแบบ |
|---|---|---|---|
SVN | TUE 09:00 - 12:00 | C13SA 905 | LECT |
Group: CUSAR YEAR1
Sec 2
หมวดสังคม
ปิด
ปิด
| ผู้สอน | วันเวลาเรียน | ห้องเรียน | รูปแบบ |
|---|---|---|---|
SVN | WED 13:00 - 16:00 | C13SA 905 | LECT |
รีวิวของรายวิชานี้
2567 ภาคปลาย
5
จาก 5
- อจ.ผู้รับผิดชอบรายวิชา คือ อจ.ศุภวรรณ วิเศษน้อย
- มีอจ.สอนอีก 2 ท่านคือ อจ.พิมพ์พินันท์ สมทรง และ อจ.กัลยา สุนทรวงศ์สกุล (จากสถาบันวิจัยสิ่งแวดล้อมเพื่อความยั่งยืน จุฬา)
- เนื้อหาการเรียน
- 1.ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโครงสร้างและองค์ประกอบของห่วงโซ่สินค้า เกษตรและอาหาร
- 2.สถานการณ์ห่วงโซ่เกษตรฯและแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงของระบบการเกษตรและอาหาร
- 3.ความมั่นคงทางอาหารและความท้าทายในระบบการเกษตรและอาหารของไทย
- 4.การจัดการสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรการเกษตร
- 5.หลักการและเทคนิคการวิเคราะห์ห่วงโซ่คุณค่าเกษตรและอาหาร
- 6.ระบบการตลาดสินค้าเกษตรและอาหาร
- 7.นวัตกรรมและเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร
- 8.Food safety & food processing
- 9.ยุทธศาสตร์ในการพัฒนาระบบการเกษตรและอาหาร บทบาทของรัฐและเอกชนในการพัฒนาระบบการเกษตรและอาหาร (เป็นวิทยากรมาพูด แต่วิทยากรติดธุระ เทอมนี้เลยไม่ได้ฟัง T_T)
- เกณฑ์การให้คะแนน
- เช็คชื่อ 10%
- การบ้าน / present หน้าชั้นเรียน 30%
- รายงานกลุ่ม 30%
- midterm 30%
- คลาสนี้ติดต่อกันผ่านไลน์กลุ่ม และ อีเมล์อจ
- แนะนำว่าติดต่ออจ.ทางอีเมล์จะดีที่สุด ไม่งั้นแชทดัน/อจ.ลืม
- ตอนทักอจ.ไป ให้แนะนำตัวด้วยว่าเป็นใคร เรียนคลาสไหนกับอจ. (ไม่งั้นอจ.ไม่รู้ว่าเราเป็นใคร)
- อจ.คนสอนหลักๆคือ อจ.ศุภวรรณ ส่วนอจ.ที่เหลือสอนคนละคาบเอง
- อจ.ทุกคนใจดีมากกก โดยเฉพาะอจ.ศุภวรรณ เม้าท์เก่ง ชวนคุยได้ มีอะไรคุยกับอจ.ได้ทุกเรื่อง
- มีเช็คชื่อทุกคาบ !!! (เช็คท้ายคาบนะ ไม่ได้ซีเรียสถ้ามาสายไรงี้)
- บางคาบมีควิซให้ทำด้วย แต่ง่ายๆแปปเดียวเสร็จ
- มีงานกลุ่ม 1 ชิ้น เป็นรายงานท้ายเทอม จับกลุ่มกันเอง 5-6 คน หัวข้อเกี่ยวกับเนื้อหาที่เรียนในวิชา แล้วพรีเซนต์ในคาบสุดท้าย หลังจากนั้นอจ.จะให้ feedback ให้ไปแก้ก่อนส่งเป็น final paper สามารถปรึกษาเรื่องหัวข้อและเนื้อหาในรายงานได้ อจ.จะมี slot เวลาให้นัดอยู่
- อจ.feedback ละเอียดมาก ตอนโดน feedback เหมือนโดนย่างสดในห้องที่แสนจะเย็นเฉียบ55555 คือรู้เลยทำรายงานลวกๆส่งอจ.ไม่ได้แน่ๆ รุ่นพี่ก็รีวิวมาด้วยว่าอจ.ซีเรียสกับรายงานระดับนึงเลย (แต่อจ.ไม่ดุนะ ใจดี อย่าเพิ่งกลัว)
- มีสอบ midterm อย่างเดียว ไม่มีสอบ final (final คือให้ทำรายงานแทนอ่ะแหละ)
- ตอนอจ.ประกาศคะแนน midterm คือสยองมาก ประกาศเป็นไฟล์ pdf ลง MCV !! คือเห็นคะแนนเพื่อนทั้งห้องเลย
- คาบที่อจ.พิมพ์พินันท์มาสอน อจ.พูดเรื่องการปลูกผักแบบ hydroponic ด้วย ว้าวมาก ไม่รู้มาก่อนว่าในจุฬามีปลูกผักในห้อง lab ด้วย ขออจ.ไปดูได้นะ จะมีพี่ๆห้องแลปพาทัวร์
- ผักที่ปลูกมีขายด้วยนะ อยู่ใน line openchat ชื่อ กลุ่มผักคูซ่า (CUSAR - เกษตรจุฬา) ไปสนับสนุนกันได้ ส่งฟรีถึงที่ (เฉพาะในจุฬาเท่านั้น) / มี FB และ IG : Let’s do the lab สำหรับคอนเทนต์จากพี่ๆห้องแลปด้วย
- เรียนที่จุฬาพัฒน์ 13 ตึกเรียนสวยมากก แนะนำว่าถ้าใครว่างๆไม่มีอะไรทำ เลิกเรียนแล้วลองเดินลงบันไดจากห้องเรียนลงชั้น 1 ดู ไม่บอกนะว่าทำไม ลองดูเองละกัน55555
- วิชานี้ ขออจ.นั่ง sit-in ได้ อจ.บอกอยากให้คน aware เรื่องการเกษตรเยอะๆอยู่แล้ว เพราะเป็น sector ที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยให้ความสำคัญเท่าไร
- ชอบที่อจ.พูดว่า “ประเทศที่พัฒนาแล้วเค้ายังลงทุนเรื่องความมั่นคงทางอาหารในประเทศอื่นเลย ถึงมีน้ำมันหรือทรัพยากรอื่นๆก็กินไม่ได้อยู่ดี”
- ส่วนตัวคือเรียนวิชานี้แล้วเปิดโลกมาก เห็นภาพทั้งการเกษตรไทย การเกษตรโลก ปัญหาและความท้าทายของภาคการเกษตรในปัจจุบัน เทคโนโลยีที่เข้ามาช่วยและการแก้ปัญหาของภาคส่วนอื่นๆ การเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร การเกษตรกับสิ่งแวดล้อม ฯลฯ คือเรียนแล้วมี awareness เกี่ยวกับความสำคัญของภาคการเกษตรมากขึ้นเยอะ ทั้งมิติด้าน food security , human well-being , economics & trade ฯลฯ แบบเห็นเลยว่าภาคการเกษตรเป็นภาคที่สำคัญจริงๆๆ สำคัญกับชีวิตความเป็นอยู่ของเรามากๆ ทุกคนควรมีความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้แบบสุดๆ
- สรุปคือ ใครอยากเปิดโลกการเกษตร แนะนำวิชานี้เลย ดีมากๆๆๆๆๆๆๆ
