เป็นวิชาที่ชิวมาก ไม่มีเช็คชื่อ แต่จะมีทำใบงานส่งในคาบประมาณ 3-4 ครั้ง (มีทั้งใบงานเดี่ยว, คู่ และกลุ่ม) แล้วก็จะมีงานกลุ่มใหญ่ 1 ครั้ง นำเสนอหัวข้อเกี่ยวกับอาหารฮาลาลตามใจชอบเลย เนื้อหาที่เรียนก็จะเรียนในเชิงวิทยาศาสตร์ จะมีเชิงวัฒนธรรมบ้างในคาบแรกๆ อาจจะแอบเบื่อๆนิดหน่อย แต่ก็สนุกดีได้เกร็ดความรู้ อาจารย์ผู้สอนเป็นชาวมุสลิมมีอาจารย์ผู้ชายกับอาจารย์ผู้หญิงสลับกันสอนแต่ละบท อาจารย์ใจดีมาก ส่วนข้อสอบอาจารย์จะให้เลือกกันว่าจะแบ่งสอบกลางภาค/ปลายภาค หรือจะสอบปลายภาครวดเดียว ข้อสอบปรนัยออกตามสไลด์ ไม่ลึกเกิน ไม่ออกหลอก ส่วนข้อสอบอัตนัยออกเป็นแนวปลายเปิด ถามความเห็น แนวคิดที่ได้เรียน แค่ตั้งใจเขียนก็พอ ช่วงท้ายๆเทอมจะมีออกไปทำกิจกรรมนอกห้องเรียน 3 ครั้ง คือ โรงงานจริงที่มีมาตรฐานฮาลาล (เหมือนอาจารย์บอกว่าแต่ละปีไม่เหมือนกัน แต่ปีนี้ได้ไปโรงงาน Gourmet Primo), เวิร์คช็อปทำอาหาร (ปีนี้ได้ไป The Food School Bangkok แถวสามย่าน) และศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลในจุฬา